2013年5月9日 星期四

簡單韭菜豬紅(附食譜)

一向出街打冷既話媽媽一定會叫呢味餸,除左大眼雞既話,呢樣都係必食既。但唔知點解從來都未諗過煑食個餸?由於兩日做韭菜雲吞買得太多,仲剩返半斤,就咁炒又太少,仲好似有d奇怪,所以就諗住試下試韭菜豬紅。

上網search過都唔係難整,只係衰在無份量,所以唯有發揮下自己既聰明智慧去試下。點知又幾ok喎!而且比街既少油好多,仲要無咁鹹。重要平過出街食超多,呢兜野我整左十蚊咋,除左炒菜都唔知幾耐未試過整到一碟十蚊既餸!

我諗住遲d整返餐打冷,整凍魚、韭菜豬紅、炒蜆、卥水鴨同卥豆腐,肯定100蚊都唔駛。想要豪dd可以整埋凍蟹添呀~~~~~!

韭菜豬紅


豬紅   1   斤
韭菜   1/2 斤
指天椒  2   pcs
濃湯寶  1/2 盒
水    500 ml
鹽    1   tsp
糖    2   tsp
生抽   2   tbsp

1. 韭菜洗淨切段。
2. 豬紅洗淨出水。
3. 下油炒熟韭菜盛起
4. 所有調味下水煮滾,加入豬紅,滾後收細火,煮30分鐘。

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