是日簡餐 - 肉燥豆腐飯（附食譜）

呢排成久唔久就見到有網友煮肉燥飯，雖然媽媽未煮過，但係好似好容易咁，所以今日就試煮呢個。

因為圖圖一向放學後就肚餓要食飯(好明顯係響學校午飯食得太少)，所以當我返到屋企時婆婆話佢嗑住眼瞓食左一大碗，之後仲要添飯，呢樣極少有嫁，所以我真係勁開心。

不過今次係第一次整，所以份量大左少少。

如果鍾意可以加預先整好卥水蛋、豆腐及雞翼下菜，當然我今餐既紅腸係買既。

肉燥豆腐飯（８人份量）


紅蔥頭　　　１　　　　　ｂａｇ
攪碎豬肉　　８００　　　ｇ
生抽　　　　１２０　　　ｍｌ
片糖　　　　３／４　　　ｐｃ
五香粉　　　１－１／２　ｔｓｐ
酒　　　　　２　　　　　ｔｂｓｐ

1. 紅蔥頭切細，放入煲內用油爆香
2. 加入碎肉肉炒至轉色
3. 加入生抽、片糖、五香粉及酒，轉細火燜煮半小時

*因為我用LC煮，比較密封，如用普通煲要留意酌量減少燜煮時間
*全程不可以加水，否則會唔夠香