開光，紅酒炆牛肋骨

因為仲未有LC，成日心思思想想買個LC煲，上個星期LC開倉，好想去，但係好多野做，走唔甩好在有人幫手買左個dune 27cm oval casserole同埋個cherry red oval trivet。

今日星期日，因為圖圖病左所留響屋企。媽媽一早就起左身，整紅酒炆牛肋骨，呢味餸好多年都無做過，就趁買左LC，整返一次同個LC開光。


紅酒炆牛肋骨

牛肋骨　　　２　　　ｌｂｓ
甘筍　　　　３　　　ｐｃｓ
洋蔥　　　　３　　　ｐｃｓ
西芹　　　　１／２　ｐｃ
紅蔥頭　　　３　　　ｐｃｓ
紅酒　　　　２５０　ｍｌ
紅酒醋　　　５０　　ｍｌ
罐頭蕃茄　　１　　　ｃａｎ
牛濃湯寶　　１　　　ｐｃ
Ｔｈｙｍｅ
Ｃｈｅｒｖｉｌ
Ｆｒｅｎｃｈ　Ｔａｒｒａｇｏｎ

1. 牛肋骨出水
2. 用紅蔥頭開鑊，加入香草及洋蔥炒至軟身
3. 加入甘筍及西芹同炒
4. 加入紅酒、紅酒醋、牛濃湯寶及罐頭蕃茄煮滖
5. 加入牛肋骨，收細火，炆２小時，焗半小時

• 呢個食譜對上次整已經係N年前既事，所以記憶有D模糊。
• 如果覺得酸可以落少量冰糖。

之後晚飯甜品係椰青啫喱，今次我用左魚膠粉，爸爸話想要爽口D，下次我用大菜試下做，睇下邊樣好味D先同大家SHARE! :D