日式煲仔飯 - 鯖魚釜飯（附食譜）

抽到好學校，搞埋註冊，一身都鬆晒，又有心情煑飯。

早排見到FACEBOOK 既LC GROUP友整過鬼嫁呢個食譜，話超好味喎~~~~~，搞到我即刻好想煮，仲要咁啱屋企有鯖魚響度，正呀可以幫手清下個冰格！

之但係點知屋企既味淋同冷麵汁都用鬼晒，所以要買左先整到！圖圖話好味，仲用行動証明左，今日食多左！

用LC煮煲仔飯之前聽唔少人整都話好容易，今次係自己第一次用佢黎煮煲仔飯，估唔到都幾快，飯焦唔算多，而且比用瓦煲容易洗，所以下次煮煲仔飯都會用LC呢！

鯖魚釜飯（４人份量）


鯖魚　　３　　　片
薑蓉　　適量
鹽　　　３／４　茶匙

米　　　３　　　杯
味醂　　３　　　湯匙
酒　　　３　　　湯匙
冷麵汁　２　　　湯匙
淡口　　１　　　湯匙

1. 米洗淨，加入味醂、酒、冷麵汁、淡口及3杯水於LC內浸半小時
2. 鯖魚先淨，抺上鹽
3. 中火加熱至水滾，約3 分鐘，期間不段用筷子攪動米，避免黏底
4. 蓋上蓋再煮至鍋邊有蒸汽冒出，約2分鐘30秒
5. 轉小火煮3分鐘
6. 放上鯖魚及薑蓉，蓋上蓋，中火煮30秒
7. 開蓋轉小火煮12分鐘，至收乾水
8. 熄火蓋上蓋焗10分鐘

*可用2茶匙日本鼓油代替1湯匙淡口


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