蕃薯焗棉花糖(附食譜)

之前見到有blogger整呢樣已經想做，但是不大想用日本和大陸蕃薯，韓國蕃薯又試過不夠甜，所以一直遲遲未試。

早兩天發覺公司附近有一間舖子有賣本地蕃薯，所以便買來一試。原來焗棉花糖比燒烤的更脆，而且內裡沒那麼融花。圖圖很喜歡呢！不過我家的大老爺一向不太欣賞蕃薯/薯仔這一類食物，所以覺得平平，其實我覺得用南瓜茸來焗可能更好，因為感覺上沒那麼乾。

蕃薯焗棉花糖（４杯）

蕃薯　　　１－１／２　ｌｂｓ
棉花糖　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ

1. 蕃薯烚15分鐘左右至焾，去皮去壓茸/切粒
2. 蕃薯放入焗盅內，面壓舖上棉花糖
3. 最高溫度焗3-5分鐘

* 因為棉花糖很易燶，要在旁看著


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