2011年1月5日 星期三

耗聖誕剩餘物資 - 雲尼拿酸忌廉牛油蛋糕

嘩!今日個TOPIC名好鬼死長~~~~~希望大家唔會睇到眼花@~@

之前CHRISTMAS PARTY為左個NEW YORK CHEESE CAKE買左盒SOUR CREAM,SOUR CREAM除左焗薯同點薯條外,都幾少食譜用到,終於俾我搵到個牛油蛋糕食譜。

雲尼拿酸忌廉牛油蛋糕(6x20cm)

無鹽牛油 100 g
糖    70  g
蛋    1   pc
雲尼拿油 1   tsp
低粉   100 g
發粉   1/2 tsp
酸忌廉  1/2 cup
梳打粉  1/2 tsp
鹽    a little bit

  1. 牛油和糖打至呈奶白色;加入旦和雲呢拿香油,拌勻。
  2. 梳打粉拌入酸忌廉中,待1分鐘。
  3. 低粉、發粉和鹽過篩後拌入牛油混合物中,最後要拌入酸忌廉混合物。
  4. 用180度焗35-40分鐘
  5. 原食譜為100g糖,減糖後我覺得甜度都已足夠。
  6. 呢個食譜份量做6x20長方模好似少d,我覺得做份半,個蛋糕高d會靚dd
  7. 呢個蛋糕食落去都幾鬆軟,不過唔係好食得出SOUR CREAM既味,雲尼拿味都好夠。

我做牛油蛋糕既次數真係5隻手指數得埋,因為真係幾肥,但係又幾好食,佢應該改名做邪惡蛋糕

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