聖誕出品第三炮豬手批及焦糖燉蛋

圖圖學校Christmas Party本來學校只要媽媽做一道熟食，反正天氣凍，做出來的熱食到開PARTY時也變涼，但PARTY大食會，其實是家長和小朋友一道吃，所以便以為做多一點也不怕，反正會有大人包辦。

可是卻料不到今年的PARTY只有小朋友東西，雖然這樣比較容易控制，因為很多食物都吃不完，要拿回家，因為小朋友都只顧著吃學校提供的M&M :P

豬手批

咸豬手　　１　　隻
甘筍　　　１　　條
洋蔥　　　半　　個
大蒜　　　１　　條
鹽　　　　３　　湯匙
白酒醋　　４０　ＭＬ

1. 以上所有材料放入已燒開之水中慢火煲３小時
2. 取出豬手及甘荀切粒
3. 放入模／膠盒中，用重物壓實
4. 待涼後，倒去多餘水份，放入雪櫃

食譜轉載自笨Ｂ媽媽


焦糖燉蛋

黃　　　４　　隻
全蛋　　　半　　隻
忌廉　　　１５０ＭＬ
鮮奶　　　１００ＭＬ
糖　　　　２０　Ｇ
雲呢拿　　１　　條

1. 忌廉，鮮奶，雲呢拿條及糖煲至微滾，放１５－２０分鐘待涼－＞Ａ
2. 全蛋與蛋黃發勻過篩，與雲利拿籽加入Ａ中
3. 筆起泡，放入１３０Ｃ焗爐中隔水焗３０－４０分鐘
4. 燉蛋放入雪櫃待面涼後，加入一湯匙砂糖用火槍燒出焦糖層

這個食譜比起之前的實淨很多

食譜轉載自獨角仙