I Love Strawberry (Strawberry Bavaois)

我地一家，除左婆婆，大家都超愛士多啤梨，尤其是日本國的產物，真係諗起都流口水~~~~~

上年同圖圖去過錦田玩，但可惜已過士多啤梨的收成期，所以只可以摘蕃茄，今日媽媽同婆婆襯過年假期，天氣又暖，陽光又好，終於出發去摘士多啤梨！

其實真係估唔到香港既士多啤梨可以種得咁好，離遠已經聞到撲鼻既士多啤梨香氣，一見到d士多啤梨，媽媽已經諗到要做未做過既Strawberry Bavaois (因為呢個蛋糕要用大量士多啤梨，所以一定要用靚士多啤梨先好味，日本士多啤梨太貴，媽媽平時會唔捨得 >-< )。

Strawberry Bavaois　（４吋方模）

海綿蛋糕　　　２　　　片

巴巴露
奶　　　　　　２６　　ｇ
淡忌廉　　　　２３　　ｇ
蛋黃　　　　　１３　　ｇ
糖　　　　　　２３　　
魚膠片　　　　１。６　ｇ
打發淡忌廉　　７３　　ｇ
雲尼拿枝　　　１／６　ｐｃ

1. 奶、淡忌廉及雲尼拿籽煮滾－＞Ａ
2. Ａ加入蛋黃及糖煮至８３Ｃ－＞Ｂ
3. Ｂ加入已浸軟魚膠片，待溫度降至約２０Ｃ與已打發的淡忌廉拌勻

組合
意大利蛋白霜
海棉蛋糕
士多啤梨＋巴巴露
海棉蛋糕