朱古力麵包布甸（附食譜）

這個食譜是早幾個月在明珠台上的一個飲食節目上看到的，是甚麼節目已忘記了，但見到那位廚師用糖的份量不多，應該比較適合香港人的口味，而且材料及做法也都很簡單，所以就記了下來。今天想起了，就買了所需用的朱古力酥來做。

朱古力麵包布甸 (4人份量)

奶　　　　　２２５　　ｍｌ
黑朱古力　　７５　　　ｇ
蛋　　　　　２　　　　ｐｃｓ
黃糖　　　　２　　　　ｔｓｐ
雲呢拿油　　１　　　　ｔｓｐ
朱古力酥　　２　　　　ｐｃｓ
提子乾　　　４　　　　ｔｂｓｐ
原蔗黑糖　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ

1. 提子乾浸rum酒過夜
2. 將奶加熱後，放入朱古力攪勻
3. 蛋及黃糖打勻
4. 將朱古力奶加入蛋漿內攪勻
5. 朱古力酥切片
6. 依家放上朱古力酥，提子乾及朱古力蛋漿
7. 浸5-10分鐘
8. 180C焗15-20分鐘
9. 撒上原蔗黑糖後，用火槍燒面

* 原食譜用杏仁酒浸提子乾過夜，但係我無，所以改用RUM
* 焗時要留意，如果朱古力包已乾身最好放張錫紙上面以免太燶


呢個因為個面燒過，所以脆脆地好香口，而且真係唔算甜，幾好味呢!