簡易叻沙（附食譜）

昨晚大老爺因為和朋友有飯聚，圖圖又和婆婆出外用餐，所以晚餐就獨自一人。一般來說如果只是做晚餐給自己的話，都會選擇做一些簡易但又喜歡吃的東西。

今天天氣太凍，只有攝氏7度左右，加上平常圖圖在家不多做帶辣味的菜式，所以決定做簡便的星洲叻沙。

簡易叻沙

田師傅叻沙　　１　　　包

椰漿　　　　　１　　　包

水　　　　　　１．５　公升

泰國粉絲　　　１　　　包（小）

豆卜　　　　　４　　　両

雞扒　　　　　１　　　塊

生菜　　　　　適量

1. 粉絲用水浸開後，煮至軟

2. 豆卜切半(斜切)用熱水略煮去油

3. 叻沙湯包加水煮滾，再加入椰漿攪勻

4. 雞扒洗淨以皮向底，蓋上蓋以小火煎小金黃

5. 反轉雞扒，加入小量熱水，煎焗至雞扒熟透

6. 大碗內放入所有材料，再加入叻沙湯