臘腸(食譜後補)

有些時候圖圖的口味很奇怪，他不愛西式的香腸(芝士腸除外)，但是卻極愛吃中式的紅腸及臘腸。雖然我也愛吃，但是臘腸吃得多總不健康，因有太多的添加劑。

早些時候看到笨B媽媽的BLOG，見她說自製了一些臘腸，不含添加劑，而味道也很不錯。當時她說遲些會找個地方開班教授，便已很心動。在幾天後看到她說已與一間團購公司敲定開班的細節，雖然地點對我來說相當遠，見價錢實在很相宜，才一過百多元，便已二話不說便報了名。

上課後發覺原來自製臘腸十分容易，情序和做西式腸一樣，只是要加上風乾的步驟，而且材料也很簡單。所以早幾天便已買了一大件(約4斤)質素很不錯的梅肉，努的的切切切，做了玫瑰切肉腸。

大家看它的賣相還真是不錯的吧！