清Paprika - 檸檬甜椒粉焗雞

之前買左一樽Paprika用黎焗薯皮，但係焗薯皮用得果少少，唔想掉左佢咁浪費~~~~~終於諗起呢個以前抄低，但一直無試過既食譜

檸檬甜椒粉焗雞

雞　　　　　　　　１　　　　ｐｃ
Ｐａｐｒｉｋａ　　２　　　　ｔｂｓｐ
橄欖油　　　　　　１　　　　ｔｂｓｐ
檸檬青　　　　　　１　　　　ｐｃ
檸檬汁　　　　　　１／３　　ｐｃ
黑椒　　　　　　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ
海鹽　　　　　　　ａ　ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｔ　
甘筍　　　　　　　４　　　　ｐｃ
蕃茄　　　　　　　６　　　　ｐｃ
西芹　　　　　　　１／４　　ｐｃ
洋蔥　　　　　　　２　　　　ｐｃ

1. 雞洗淨，抺乾
2. Paprika、橄欖油、檸檬青、檸檬汁、黑椒、海鹽撈勻，塗上雞身略醃
3. 甘筍、西芹切件
4. 蕃茄及洋蔥開４－６件
5. 焗盆放上錫紙，所有蔬菜放最底，然後放上雞
6. 170C焗90分鐘

• 原來食譜好像是沒有蔬菜的，不過焗雞我喜歡放上一點蔬菜，待蔬菜吸收了雞汁便很美味
• 焗雞時要睇火，如果己上色，有少許燶便要蓋上錫紙，中間可以將盆底的汁液淋上雞上
• 焗雞後期我喜歡用叉刺穿雞皮，讓雞油流出來
• 今次我用底溫一點焗，婆婆說這次焗得很嫩，而且比起蜜糖芥末籽，她便喜歡這個味道。爸爸都認為不錯呢！