輕飄飄 - 橙酒梳乎厘

梳乎厘，一個幾易整，但又唔太肥既甜品，食左落肚去似無食過咁，正常媽媽應該一早整，但唔知點解從來無整過，呢排心癮起，成日想做唔同既甜品，今次終於輪到佢啦~~~~

橙酒梳乎厘

ＢＡＳＩＣ（１０杯份量）
低粉　　　　５　　　ｇ
蛋黃　　　　３　　　ｐｃ
奶Ａ　　　　３０　　ｍｌ
奶Ｂ　　　　１２５　ｍｌ

1. 低粉、蛋黃及奶Ａ拌勻
2. 倒入已煮滾之奶Ｂ
3. 繼續加熱，並持續以蛋發攪拌至杰身離火

梳乎厘（４杯份量）

君度橙酒　　２０　　ｍｌ
Ｂａｓｉｃ　４０　　ｇ
蛋白　　　　３　　　ｐｃ
糖　　　　　２０　　ｇ

1. 梳乎厘杯邊塗上年及及撒上糖
2. 橙酒及ｂａｓｉｃ拌勻－＞Ａ
3. 糖分３次加入蛋白打至硬性發泡，加入Ａ拌勻
4. １５０Ｃ焗１２分鐘

食譜改自美味ＤＩＹ

今次整左呢個，下次
想整焗西米布甸，不過要買／整芋蓉先，我鍾意芋蓉餡多過蓮蓉餡呀～～～～