泰式豬頸肉（附食譜）

去完旅行幾日，唔知係咪因為日日游水出海浮潛，返到黎個人攰到反艇，日日淨係想瞓~~~~~連圖圖都一樣！

咁多日無煑飯，今日無咁攰，即刻心癮起，想要煑飯，連爸爸都笑我~~~~ >-<

講返豬頸肉，呢個係我做過既第三個食譜，亦都係最滿意既一次，係將一個越南既五花腩食譜變化出來。吃時加不加沾醬風味完全不一樣，大家可以試一下喜歡那個味道多點 ^-^

泰式豬頸肉


豬頸肉　　３００　克
紅蔥頭　　２　　　粒
蔥　　　　２　　　棵
芫茜　　　２　　　棵
指天椒　　１　　　隻
糖　　　　１　　　ｔｓｐ
鹽　　　　１／２　ｔｓｐ
魚露　　　２　　　ｔｓｐ

1. 豬頸肉洗淨，用廚房紙抹乾
2. 紅蔥頭、蔥及芫茜切碎
3. 指天椒去籽切碎
4. 所有材料加入醃豬頸肉2小時
5. 豬頸肉用小火煎至兩面金黃至熟
6. 放涼後切片

沾醬

青檸汁　　１－１／２　ｔｂｓｐ
蒜頭　　　２　　　　　瓣
指天椒　　１　　　　　隻
魚露　　　１／２　　　ｔｂｓｐ
糖　　　　２　　　　　ｔｂｓｐ
熱水　　　２　　　　　ｔｂｓｐ

1. 蒜頭及指天椒指細
2. 所有材料加在一起撈勻待涼

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