芒果糯米飯（附食譜）

早排執廚櫃，見仲有細細包糯米。呢輪天氣熱返，整生炒糯米飯顯得不合時宜，咁啱早兩日買左D豬腰芒仲未食，就攞佢黎做芒果糯米飯，除左椰青果凍外，呢個就係我第二鍾意既泰式甜品。

芒果糯米飯（６人份量）


糯米　　３００　ｇ
芒果　　３　　　ｐｃｓ

拌飯椰汁
椰漿　　８０　　ｇ
水　　　６０　　ｇ
糖　　　３　　　ｔｓｐ

上枱椰汁
椰漿　　２００　ｇ
糖　　　５　　　ｔｓｐ

1. 糯米洗淨，浸4小時，到去水份
2. 用布盛起糯米，蒸30分鐘
3. 糯米飯熟後，趁熱加入已拌勻的拌飯椰汁材料
4. 用保鮮紙將100g糯米飯弄成球型，旁邊加上芒果，淋上上枱椰汁

*芒果要上枱前先切，如果唔係會變黑