爸爸既傑作 - 濕炒奶油老虎蝦

今日突然諗起要分享呢個食譜，話說幾日前爸爸話不如攞沙巴買番黎果d海鮮整下，終於揀左整老虎蝦，因為媽媽好掛住沙巴既濕炒奶油老虎蝦，所以搵左食譜比爸爸整，係呀今次係爸爸整，因為整呢個餸d蝦要泡油，媽媽最怕最怕煮野食就係炸野，除左中學家政堂，媽媽重來都未開過油鑊炸野嫁，因為最怕對住d油煙，所以今次呢個任務就非要爸爸做不可。

濕炒奶油老虎蝦

呢個係爸爸既傑作 - 濕炒奶油老虎蝦

大蝦　　　１２　　隻
鹹蛋黃　　２　　　個 （蒸熟壓爛備用）
牛油　　　２　　　湯匙
鹽　　　　 少許 　
糖　　　　１　　　茶匙
雞粉　　　１／２　茶匙
淡奶　　　１／４　罐
咖哩葉　　１０　　片
指天椒粒　1－2　　隻
先把蝦剪腳，開背，去腸臟，洗淨瀝乾水份，備用。 燒熱油鑊把蝦炸至剛熟，撈起。放在廚房紙上吸去油份。備用。 下 2湯匙牛油在鑊中，小火煮至融解。下咖哩葉，辣椒（如果加的話）炒至聞到香味。加淡奶，糖，雞粉，並灑下少許鹽，用中火煮濃。把蝦倒回鑊中，不停翻炒，大火煮至汁收乾。灑下蒸熟壓碎的鹹蛋黃。

食譜轉自http://www.christinesrecipes.com/2010/10/butter-prawns.html#ixzz1T8RlrNte

呢個食譜做出黎都好似沙巴果ｄ，大家不妨試下～～～　

另外今日媽媽趁爸爸有時間睇住圖圖，所以就去左書展，其實媽媽已經好幾年無去過，不過今年見D blogger講到好鬼抵，加上圖圖d書都差不多睇過晒，所以就去左入貨，果然真係好平，媽媽覺得仲平過訂大陸書。

媽媽幫圖圖買左29本都唔駛$500，即係圍起$1x蚊本，平時邊有咁鬼平~~~~

今年書展買左好多書，都係八百幾，好抵呀~~~~

順帶一提，圖圖學游泳今日經進入第二週(第五堂)，雖然仲係會哭得稀呢嘩啦，不過今日學閉氣時已經可以將整個頭放入水中，希望圖圖可以快d學識游泳，等身體好d。