17小時香蕉杏仁肉桂包 + 北海道牛奶包

上次買了點杏仁粉打算做MACARON，但發覺D杏仁粉太粗粒用不著，剛巧仙姐的麵包書內有一個食譜是用杏仁粉及RUM酒，剛巧上回做蘋果肉桂包包又剩下一些浸提子的DARK RUM，所以做這個包就可以用了一些剩下的材料。

因為手邊沒有Rolling pin (事實上是上一枝太不好用嬲嬲地上次掉了未買)，所以賣相有點差。

這個包包好好味呢，不過因為加了牛油及糖在包包面上，真是超級邪惡，不可以多吃，不過像圖圖這些瘦Ｂ，吃多一點倒是不妨。

之後因為好想做Ａ１那個我們全家都超愛吃的火腿芝士芝麻包包，所以又用湯種法做了一些迷你包包(腸仔、肉鬆、菠蘿天拿魚及火腿芝士芝麻)，真的超好吃！一出爐爸爸便掃了6個，婆婆2個，圖圖及媽媽各1個，重要的是這是晚飯後的事呢~~~~~

而且這那個火腿芝士芝麻包包和Ａ１那個真是超似，以後我也不需要在Ａ１買那個＄１２也不多大，買２個回家，自己才可以吃一小片的包包（其他是婆婆和爸爸搶著吃光！）！

北海道迷你包包(16個份量)

好像燶了一點，今次用180C焗，下次試用170C焗，希望可以改善

湯種　　　　１　　　份（熱水９０克+ 高筋粉２０克拌勻後放涼備用）
高筋粉　　　２８０　克
糖　　　　　４５　　克
鹽　　　　　４　　　克
淡忌廉　　　３０　　毫升
牛奶　　　　３０　　毫升
依士粉　　　６　　　克
蛋　　　　　４３　　克
無鹽牛油　　２５　　克

1. 先將所有材料除牛油外混合成糰，再加入牛油搓至光身並起薄膜狀
2. 麵糰放於溫暖地方進行第1次發酵至2倍大
3. 取出麵糰輕壓放氣, 然後分成 １６份滾圓，靜止約15分鐘
4. 以１７０度焗約１８分鐘至金黃

食譜參巧: MC實驗室

外面裹著白芝麻，內裏包了黑芝麻/火腿及parmesan cheese，真是我們一家的Favourite~~~