手痕之作 - 伯爵茶芝士焗餅

呢幾日都心思思想要整餅，但又諗唔到整咩好，突然醒起屋企仲有少少crema cheese，不如用埋佢做cheese cake，上次做左伯爵茶芝士凍餅，不如今次就轉少少，做焗餅，因為媽媽一向鍾意cheese cake係焗餅多d，個味會濃dd :D

伯爵茶芝士焗餅(6"圓模)



消化餅碎　　６０　　ｇ
熱溶牛油Ａ　３０　　ｇ
忌廉芝士　　２２０　ｇ
糖　　　　　５０　　ｇ
淡忌廉　　　４０　　ｇ
蛋　　　　　２　　　ｐｃ

熱溶牛油Ｂ　５０　　ｇ
伯爵茶葉　　１０　　ｇ
伯爵茶粉　　２　　　ｔｓｐ

1. 消化餅碎及熱溶牛油混合，壓成餅底１５０Ｃ焗１０分鐘
2. 淡忌廉及伯爵茶葉放入微波爐加熱，焗１０分鐘，過篩－＞Ａ
3. 忌廉芝士打勻，依次加入糖、蛋（逐隻加）、Ａ、熱溶牛油Ｂ，過篩
4. 加入伯爵茶粉，拌勻
5. 倒入焗盆中１５０Ｃ焗４０分鐘

呢個幾好味呢，媽媽果然鍾意芝士焗餅多ｄ～～～～

（改至莎莉豪食譜）