Black Angus vs New Zealand

早係兩個幾用前，媽媽去左間凍肉批發買左呢兩個牛扒每樣一件，諗住煎係比較下睇下點解兩個價錢分別咁大~~~，black angus ~$100一件、new zealand ~$30一件

因為以前媽媽煎牛扒，就算用幾貴既扒都好，可能係為係用普通易潔鑊煎既關係，總係唔好食，就算煎到塊扒好少少濃，d肉汁都搞到水汪汪唔夠香，所以次次唯有用d牛扒汁做調味，side左塊扒，早排見惠康有wedgwood烤盆即時換番個，諗住用黎煎牛扒。

今次就係用呢兩塊扒同個烤盆開光，因為個盆夠大，可以一齊煎，而煎之前淨係用左dd海鹽同五色胡椒醃左唔夠五分鐘。今次我係用牛油+橄欖油黎開鑊，每邊先煎45s，再煎1min。

出黎效果好好，終於煎到心目中合格既牛扒，至於相，因為大家太肚餓食得太快，所以一張都無影~~~~~

講番兩塊扒先我覺得black angus係焾d，但係new zealand就香d，其實差別我地一致覺得唔值爭三倍咁多，所以以後我都可能買new zealand算lu，又慳番好多~~~~

不過講番工具真係好緊要，今次既煎牛扒水準可以拍住街既steak house，以前煎極都係好差~~~~~

另外今日媽媽仲整左鰻魚汁焗帶子、炸洋葱鹹牛肉薯餅同埋冷麵。